Bulharsko

Bulharsko dostalo do vienka nesmierne poklady – rozmanitú prírodu s vysokými horami a čistým morom, zaujímavú históriu aj unikátnu kultúru. Jeho obyvatelia sú obzvlášť pyšní na svoje bohaté ľudové zvyky, tradičné remeslá, neopakovateľnú hudbu, ľudové kroje či temperamentné tance a tradície vždy zastávali v ich životoch dôležité miesto. Aj vyjadrenie súhlasu či nesúhlasu (ktorým vás môžu celkom zmiasť, lebo je presne opačné ako u nás), má pôvod v histórii. Pochádza z čias, kedy boli Bulhari pod tureckou nadvládou a nútili ich konvertovať na moslimskú vieru pod hrozbou smrti. Pokyvovali hlavou na znamenie súhlasu, ale v ich srdciach a mysliach to znamenalo „nie“. Meno mora, ktoré krajinu obmýva, tiež stvorili dejiny. V jesenných a zimných mesiacoch, keď bývajú na mori časté búrky, zahynulo v jeho vodách mnoho námorníkov i rybárov. Čierna teda symbolizuje smútok nad životmi stratenými v mori, nie jeho farbu. Práve naopak, Čierne more je považované za jedno z najčistejších a najpriezračnejších morí s viditeľnosťou takmer 20 m. Zatiaľ čo väčšina svetových morí a oceánov má takmer rovnaký obsah soli (35 %), jeho vody jej majú oveľa menej, len 18 %. Cez leto dosahuje teplotu až 26°C. Mnohé z nekonečne dlhých pieskových pláží sú ocenené Modrou vlajkou Európskeho spoločenstva za čistotu a tunajšia príjemná klíma sa odporúča alergikom, astmatikom a ľuďom s kožnými ochoreniami. Súčasné moderné rekreačné strediská sa rozkladajú pozdĺž celého 387 km dlhého pobrežia a každoročne v nich pribudne niekoľko desiatok nových hotelov. Dovolenka bez ochutnania domácej tradičnej kuchyne by asi nebola úplnou – a treba uznať, že bulharská kuchyňa patrí k najzdravším v Európe. Určite vyskúšajte šopský šalát so strúhaným ovčím syrom, mäso pečené na ražni, grilované ryby, z múčnikov banicu a sladkú baklavu a k tomu fľašu lahodného bulharského vína, pohárik rakije či miestneho koňaku. Pamiatkou na dovolenku či vhodným darčekom môžu byť ručne tkané koberčeky, maľované ikony, medené alebo cínové nádoby, ručne vyrábané strieborné šperky, ružový parfumový olej v drevených nádobkách, z nápojov slivovica Trojanska, brandy Pliska alebo sekt Iskra. Pripomenú vám miesta s bohatou históriou, nekonečné, slnkom zaliate široké pláže, neutíchajúcu nočnú zábavu, staré rybárske prístavy či zdvorilých a pohostinných domácich obyvateľov – všetko čo vám ponúka súčasné Bulharsko. Už dávno nie je tou krajinou, na ktorú máme spomienky spred niekoľkých desiatok rokov. Pokrok je citeľný a viditeľný na každom kroku.

História:

Bulharsko má bohatú históriu siahajúcu až do antických dôb. Obzvlášť pozoruhodná bola prítomnosť starobylých Trákov na tomto území (6. - 3. storočie pred Kristom), ktorých hrobky a zlaté poklady možno v súčasnosti vidieť na rôznych miestach - v Kazanlaku, Panagjurišti, Vraci, Lukovitu, Sveštaroch, Starosele, Letnici, Valčetrane a Plovdive. V polovici 7. storočia si kočovní Bulhari podrobili usadené slovanské obyvateľstvo a časom s ním splynuli vrátane jazyka. Roku 681 bola založená 1. bulharská ríša, ktorá dosiahla maximálneho rozmachu (takmer celý Balkánsky polostrov) v 10. stor., ale neskôr bola pohltená Byzantskou ríšou. Ani 2. bulharská ríša z 12. – 14. storočia neudržala samostatnosť a bola obsadená Osmanskou ríšou. V dôsledku rusko-tureckej oslobodzovacej vojny, dňa 3. marca 1878, bola podpísaná San Stefanska mierová zmluva, ktorou sa končí turecké jarmo.
Úplná nezávislosť zeme bola vyhlásená roku 1908. Bulharské územné zisky boli po 2. balkánskej vojne redukované a ostal len úzky pruh egejského pobrežia. Nasleduje obdobie Tretieho bulharského cárstva, prerušené v r. 1944, kedy bol zbavený moci neplnoletý cár Simeon a bola vyhlásená ľudová republika s komunistickým systémom vládnutia.
V rokoch 1985 – 1989 prebehla silná bulharizácia a 300 000 Turkov emigrovalo. Komunistický režim padol v roku 1989 a tým sa aj rozbehol turistický ruch v modernejšej a kvalitnejšej podobe.
Bulharsko disponuje vďaka bohatej histórii obrovským kultúrnym dedičstvom. V krajine je 36 kultúrnych rezervácií, 160 kláštorov, približne 40 000 kultúrnych pamiatok, z nich 7 je zapísaných v zozname svetového kultúrno-historického dedičstva UNESCO. Zachovali sa početné pamiatky z rôznych historických období: prehistorické nálezy, trácke hrobky, archeologické nálezy z helénskeho, rímskeho a byzantské obdobia . Aj historické monumenty z čias Prvého a Druhého bulharského cárstva a obdobia národného Obrodenia, architektonické súbory vo veľkých mestách, ako aj celé osídlené miesta so zachovalou autentickou atmosférou a architektúrou.

Tradícia:

Bulharčina je zo slovanských jazykov najviac príbuzná ruštine, bulharské písmo sa od ruskej azbuky odlišuje len detailami. Pre Bulharov je dôležitá duchovná stránka života a sú hrdí na svoju bohatú históriu i svoj národ. Muži sú často veľmi galantní. Hostiteľovi sa zavďačíte malým suvenírom z vašej krajiny - nedávajte mu však peniaze. Prejavom ľudových zvykov a tvorby sú ľudová poézia a piesne, ľudové slávnosti (dodnes miestami udržiavané) a tradičné kroje a ďalšie umelecké artefakty. Je však zrejmé, že v ľuďoch boli dlho hlboko zakorenené pohanské zvyky. Znaky pohanských tradícií sa zachovali napríklad v maškarných sprievodoch (kukeri), oslavách vína (Trifon Zarezan) či tradičných oslavách plodnosti a prírodných síl tzv. neštinárstva, kde staré ženy v tranze tancovali bosé na žeravých uhlíkoch. Práve tento zvyk je ukážkou naplnenia pohanských zvykov kresťanským obsahom. Dátum sa kryje s dňom sv. Konstantina a súčasťou zvyku je oslava ikon, ktoré sa nosia k prameňom.Ľudová hudobná tvorba bola ovplyvnená izoláciou od zbytku Európy v dlhom období tureckej nadvlády. Nesie orientálne a byzantské prvky, rytmus je veľmi rozmanitý a pre nás netradičný. Tradičné tance sú choro a račenica. Sú pomerne zložité na vnímanie rytmu a často vyžadujú náročné pohyby tela, zodpovedajúce temperamentu južných národov. Do ľudovej tvorby patria tiež ručne tkané koberce (kelimy), farebná keramika, rezbárske práce, ikonografia, predmety z tepaného kovu a podobne.

Kuchyňa:

Obed je spoločenskou udalosťou a v mnohých reštauráciách je spojený s tancom. Jedlo je korenisté, výdatné a veľmi chutné.
Tarator - studená jogurtová polievka s uhorkou
Kebapcheta – malé, silne korenené rolky z mletého mäsa
Šopský šalát – miešaná zelenina dochutená olejom a citrónom, s nastrúhaným ovčím syrom
Kjufteta – mleté mäso vyprážané na oleji, na masle, alebo grilované na rošte, podáva sa so šalátom alebo zemiakmi
Djuveč – zmes mäsa, zeleniny, baklažánov a cibule, taktiež sa pripravuje aj na vegetariánsky spôsob
Taskebap – teľacie mäso nakrájané na malé kúsky v paradajkovej šťave, dochutené rôznymi koreniami, podávaný s ryžou
Banice – pripravený z niekoľkých vrstiev lístkového cesta plneného syrom a vajcom, obľúbený hlavne ako olovrant
Kjopolu - pečené a potlačené baklažány a papriky s cesnakom a orechmi
Papriky Bjurek - vyprážané papriky plnené ovčím syrom
Sarmi - ryža a mleté mäso zabalené v listoch z kyslej kapusty alebo viničných listoch
V Bulharsku narazíte na širokú ponuku ovocia, ktoré je mimoriadne lacné po celý rok. Na uliciach miest navštevovaných turistami nájdete množstvo stánkov s rýchlym občerstvením, ktoré je rôznorodejšie ako u nás: v ponuke sú najrôznejšie sladké i slané žemle plnené syrom alebo ovocím, domáca pizza, sladké oblátky, varená kukurica či zmrzlina. Po celej krajine je aj mnoho reštaurácií v ľudovom štýle. Počas svojho pobytu určite zistíte, že bulharská kuchyňa je odlišná od tej našej, pretože obsahuje viac zeleniny, syrov, a niektoré typické korenie, napr. čubrica. Špecialitou je tzv. mastný jogurt – kyslé mlieko, ktoré v teplých letných dňoch príjemne osvieži, odstráni žalúdočné a črevné potiaže a zároveň je výborný na spálenú pokožku.
Nápoje
Silno sladená káva je veľmi populárna. Ďalšími obľúbenými nápojmi sú odvary z horských rastlín a sušených listov, hlavne z bazy. Z bielych vín sú to Karlouski Misket, Tamianka a Evksinograde. Medzi ťažké červené vína patria Trakia a Mavroud. Medzi miestne špeciality patrí mastika, ktorá vonia ako fenikel a pije sa zmrazená na drobné kryštáliky.

Flóra + fauna:

Bulharsko leží v juhovýchodnej Európe na Balkánskom polostrove. Povrch krajiny je hornatý. S hrebeňmi hôr a zalesnenými kopcami kontrastujú rozľahlé nížiny a údolia riek. Významnými bulharskými pohoriami sú Balkán alebo Stará planina, Rila, Pirin, Vitoša a Rodopy, ktoré sú zaujímavé predovšetkým svojimi jaskyňami.
Juhovýchod zeme zaberá Trácka nížina a na severe, kde štátnu hranicu čiastočne tvorí rieka Dunaj, sa nachádza Podunajská nížina.
Najvyššou bulharskou horou, ktorá je zároveň najvyššou horou celého Balkánu je Musala- meria 2925mnm.

Jazyk:

Bulharský, dá sa tiež dohovoriť po rusky, anglicky a nemecky.

Atrakcie:

- Bulharsko je na 4. mieste v zozname UNESCO čo sa týka počtu kultúrnych a historických pamiatok: Bojanský kostolík, Skalné kláštory pri dedine Ivanovo, Trácká hrobka v Kazanlaku, Maďarský jazdec, Starobylý Nesebar, pohorie Pirin, Rilský kláštor, ďalšia Trácká hrobka a prírodná rezervácia Srebarna.
- v Čiernom mori v hĺbke viac ako 150 m neexistuje žiadny život, pretože tam neprenikajú slnečné lúče.
- bulharská príroda je taká rozmanitá, že si v rámci dvoch dní môžete zalyžovať v horách a zaplávať v mori.
- Sofia je jediným hlavným mestom v Európe, kde v tesnej blízkosti stojí pravoslávný, protestantský, evanjelický a katolícky kostol, synagóga a mešita.
- centrálna oblasť Bulharska okolo mesta Kazanlak (tzv. Ružové údolie) má najpriaznivejšie podnebie na svete pre pestovanie ruže olejnatej, z ktorej sa už od dôb osmanskej nadvlády vyrába svetoznámy ružový olej- dôležitá surovina pre parfumériu a kozmetiku.
- Bulhari, na rozdiel od iných národov, na znamenie nesúhlasu kývajú hlavou hore dolu a na znamenie súhlasu vrtia hlavou zboka nabok. Aby to bolo ešte zložitejšie, niektorí sa už "poeurópštili".
- známy šopský šalát je tradičné jedlo "Šopov"- etnografickej skupiny ľudí žijúcich v okolí hlavného mesta Sofie. VÝLETY SOZOPOL / ROPOTAMO – celodenný výlet do malebného historic¬kého mestečka, v ktorom sa zachovali pôvodné drevené domy, úzke uličky a zvláštne malé kaplnky, v ktorých zvyčajne býva len malý svätý obrázok. Výlet je spojený s možnosťou potápania sa v mori medzi skalnatými útesmi pod vedením skúseného inštruktora, príp. plavbou po rieke Ropotamo v rovnomennej prírodnej rezervácií. NESSEBAR – večerný výlet autobusom alebo poldenný lodný výlet do historického mestečka, zapísaného v zozname UNESCO. Obdiv si zaslúžia zachovalé kamenné budovy, drevené domčeky, mestské divadlo, starý prístav, mohutné hradby, vykopávky z gréckeho i by¬zantského obdobia a veľa kostolov napr. Kostol Sveti Stefan či Sveta Bogorodica, v ktorom sa ukrýva nádherná zbierka ikon. VARNA / DELFINÁRIUM – celodenný výlet do jedného z najstar¬ších a najväčších miest na čiernomorskom pobreží. Centrum mesta ukrýva katedrálu Sveta Bogorodica, Archeologické múzeum, Astro¬nomické observatórium a planetárium, Rímske kúpele, Vojenské námorné múzeum, Akvárium s jedinečnou expozíciou morských organizmov, sladkovodných i tropických rýb a Delfinárium. BULHARSKÝ VEČER – večerný výlet do bulharskej dedinky Bata spojený s posedením v miestnej ľudovej reštaurácii, ukážkou Nestinarského tanca (na žeravej pahrebe) a programom pre deti a dospelých v rôznych svetových jazykoch. Zoznámite sa s bulharskými zvykmi, folklórnym tancom a hudbou, nechýba ani tra¬dičná bulharská večera s neobmedzeným množstvom výborného sudového vína či rakije a tanečná zábava. ISTANBUL – jednodňový výlet do tureckého mesta, ktoré je bránou na Blízky východ a rozkladá sa na dvoch kontinentoch. Návšteva jeho historických a kultúrnych pamiatok (Hagia Sofia, Topkapi a i.) je kom¬binovaná s nákupmi. *Vezmite prosím na vedomie, že z každého letoviska sa organizujú iné výlety a tento popis je len orientačný.

Pamiatky:

Každé veľké mesto má historické či etnografické múzeum. Sedem pamiatok bolo zapísaných do Zoznamu svetového kultúrneho a prírodného dedičstva UNESCO - hrobka tráckeho kráľa neďaleko mesta Razgrad, stará 2300 rokov a ďalšia trácka hrobka v údolí ruží pri Kazanluku, kamenné chrámy z 11. – 14. stor. vytesané v horskom masíve s farebnými freskami pri Ivanove, chrám Bojana nad Sofiou s nádhernými freskami z 12. stor., Rilský kláštor, Staré mesto v Nesebare a skalný reliéf jazdca v Madure, vysekaný vo výške 23 m.
V zozname UNESCO je aj národný park Pirin a prírodná rezervácia Srebarna pri meste Silistra neďaleko Dunaja.

Podnebie:

Bulharsko leží v južnej časti mierneho pásma, konkrétne v pásme mierneho kontinentálneho podnebia, ktoré sa výraznejšie prejavuje najmä v jeho severnej časti. Je tu najstudenšia zima a najteplejšie leto. Horské hrebene na južnej a západnej hranici štátu bránia významnejšiemu uplatneniu stredomorského podnebia. Priemerná ročná teplota tejto krajiny je 12 °C. V najchladnejšom mesiaci – januári je priemerná teplota ovzdušia 0 °C, pritom na severe je okolo -2 °C, na juhu 3 °C. Priemerná teplota v júli dosahuje 24 °C. Aktuálne počasie: http://www.weather2umbrella.com/

Vízum:

Víza nie sú potrebné, potrebujete len platný cestovný doklad, platnosť pasu by mala byť min. 6 mesiacov po skončení zájazdu.

Cestovné doklady:

Platný cestovný pas, medzinárodný vodičský preukaz, zelená karta.

Konzulát:

Veľvyslanectvo Slovenskej republiky v Sofii

Adresa:
Bulvar Janko Sakazov 9
1504 Sofia, Bulgaria
Tel.: +359 - 2 / 942 9210
Fax: +359 - 2 / 942 9235
E-mail: embassy@sofia.mfa.sk

Dôležité tel. čísla:

166 Polícia
165 Dopravná polícia (KAT)
150 Prvá pomoc (barza pomošt)
146 Cestná pomoc (patna pomošt)
9555665 Horská záchranná služba

El. napätie :

220V

Riziká:

Vo všeobecnosti platí, že Bulharská republika je bezpečná krajina - pokiaľ človek dodržiava základné pravidlá bezpečnosti. Treba sa mať na pozore pred vreckármi (najmä v mestách), na pláži nenechávať veci bez dozoru, nezamieňať peniaze na ulici ale radšej v banke. Nedajte sa oklamať výhodným kurzom pouličného priekupníka, nakoniec budete stratoví.